Reseña editorial
Equipo AlbaceteTapas
Reseña editorial · 2026-06-13
Casa Paco es de esos sitios que no admiten matices: vas, comes y entiendes por qué llevan tres generaciones llenando la barra. La morcilla es la receta de Burgos pero ejecutada como en pueblo: cebolla pochada de verdad, hojaldre crujiente, equilibrio perfecto. El jamón sale cortado a cuchillo delante de ti. Pedimos cinco tapas distintas, no falló ninguna. El precio sigue siendo de barrio, lo cual a estas alturas es casi un milagro. Vuelvas a la hora que vuelvas, está lleno, y eso ya lo dice todo.
