Reyes de la tortilla en sus mil versiones
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Los baretos de tortilla de Albacete entienden que la tortilla de patata es un templo y se discute con la pasión que se debate de fútbol. Hay locales especialistas que tienen 5-10 versiones distintas: con cebolla y sin, poco hecha o cuajada, con chorizo, con queso, con bacalao, con setas. La tortilla suele venir acompañada de pan rústico y, según el sitio, una cerveza o una caña pequeña. Para los días que solo te apetece tortilla y picoteo simple alrededor.
Cualquier hora del día: desayuno tardío, mediodía, cena rápida.
